국밥과 똥의 관계, 그리고 '똥국밥'
게시글 주소: https://test.orbi.kr/00071041717
국밥은 우리나라의 전통 서민 음식 중 하나로 자리매김한 이래,
늘 우리 생활에 함께해왔습니다.
그리고 이렇게 쉬운 접근성은 당연하게도 일상생활에서 가장 흔하게 접할 수 있는 재료인
똥과의 결합을 불러왔습니다.
일명 똥국밥, 혹은 배변국밥 (영어로는 Feces-Gukbap) 이라고 하는 것이 그 결과물입니다.
당연하지만, 평상시에 먹는 음식은 아니며 일반적인 형태의 음식은 더더욱 아니었습니다.
주로 가뭄이나 사정이 어려울 때 먹는 음식이었는데, 대표적인 기록으로는
경신대기근 (1670 ~ 1671) 당시에 똥국밥을 먹었다는 기록이 남아있습니다.
다음은 조선왕조실록에 기록된 똥국밥의 제조 방법입니다.
"便湯飯 (변탕반, '똥국밥' 을 의미) 에는 어떠한 특별한 기술도 필요하지 않다.
그저 끓인 물에 약간의 돼지 뼈를 담아 우리고, 아무 동물이나 사람의 똥을 넣고
천천히 끓이면 그만이다. 이후 시간이 흐르면 냄새가 조금씩 빠지고 식감은 쫄깃해진다."
이후에도 세도 정치 60년여 기간 동안 똥국밥을 먹었다는 기록도 심심찮게 발견되고는 합니다.
물론 현재는 똥 보급량의 부족 등을 이유로 찾아보기 힘든 음식이 되었습니다.
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
올해 갔어도 03이라 틀딱인데 내년에는 더 틀딱일 거 아니야
-
칼국수 맛집에 빵집 개많음 걍 수도로 하자
-
만약 진짜 주량이 반병이라면 한잔이라고 해야함
-
어떻게 매를 얼릴 수가 있음 너무하네
-
이걸 실제로 1월에 쓰곤 했던ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 그립다.
-
동사 누구들음 8
현역때 이다지 풀커리탔음 근데 이번 수능 동사에서 아무리 생각해도 이거 다맞으려면...
-
아 점공 ㅅㅂ 0
하나 밀렸다......내 뒤로 와 제발......
-
야무진 조합
-
[단독] 의대생 단체, 올해에도 ‘휴학계 제출’로 대정부 투쟁 7
정부의 의대 증원 정책 등에 반발해 휴학 중인 의과대학 학생들이 작년에 이어...
-
지거국이고 정시 14명 뽑고 마지막 업데이트때 30명중에 1등 7칸이였고 일주일넘게...
-
70명 좀 넘게 모집하는데
-
노래 잘 불러지나요
-
Eft 아니고요 etf도 아니며 nft도 아닙니다. 근데 제목은 낚시가 아니라 진짜입니다.
-
봇치 수학을 풀던 중 10
너무 어렵다... 수1 지수로그에서 벽느끼는 중... 정상모T 올인원 넘 어렵다...
-
ㅈㄱㄴ
-
덕코어디다쓰나요 6
진짜 교통카드 됨?
-
하면 봄?
-
너 ○○ 쌓여있잖아 15
빈칸에 들어갈 말로 옳은 것을 쓰시오.
-
이거 사면 유용한가요?? 이동할때 영어 공부용으로 살까하는데 패드 이미 13인치...
-
육군 군수 질문 6
디시에 물어봤을땐 아무도 답변 안해주던데 오르비분들은 친절하신거 같아서...
-
난 둘이 구분 거의 못하겠음
-
이신혁쌤 2
은 누구랑 결혼할까 나엿으면…
-
성대 점공 0
성대 교육 644 후반인데 현재 9/19임... 15명 뽑고 지원자 총 50명인데 붙겠죠 제발
-
갑자기 유아퇴행을 조져버리네 ㅅㅂ
-
기해분이나아요?
-
아직 젊은데 아이홀 각인가 나쁘지않아
-
25수능 수학이 백분위 65%로 4등급이었는데 2등급까지 올릴 수 있을까요? ㅠㅠ...
-
EFT가 뭐에요? 10
Eft 세계에 오신것을 환영한다는데 eft가 뭔질알아야죠.
-
어디간 거? 597인데 80등인가 90등이었는데 실지원
-
5-6등급애들 전문으로함 숙제 안하는애, 책 좋아하는데 지문 기억을 못하는애...
-
갑자기 궁금해짐 저게 안암캠퍼스 아니고 세종캠퍼스라던데
-
이 대학에 들어온 이상 희망은 없다 욘쎄이! (진심 아님)
-
한양댄가? 싶었던적 개많긴함 ㅋㅋ 냥대 외대 앞모습은 재학생도 구별못해요
-
아 그때 연수는 아니겠지 설마
-
589면 평백95정돈데..... 참고로 33명 모집중 점공 33등
-
2호선에서 경북대학교 과잠 이런거 아니고 인서울 어디든 입고다녀도 아무도 신경...
-
내가 계산실수 많이하는 이유를 깨달아버렸달까
-
세대차이는 5
02부터 07까지 세대차이가 제일 많이 나는 듯
-
가면 20살한테쳐맞나요?
-
ㄱㄱ혓.
-
님들 아구몬 아셈..? 17
비디디 솔랭 닉네임 아구몬이길래 이름부터 귀여울것같아서 찾아보고 놀랐음.. 예?
-
안녕하세요 두 번째 공부 이야기 [2] 실수와 싸우는 방법 -부제 : 다짐은...
-
1등은 누나네 ㅇㅅㅇ 안되겠다 서울대가서 학력1등해야겟슴
-
좀 많이 낮은 대학이고 40명 정도 뽑습니다. 마지막 예측에서 6칸 추합,...
-
점공 너무 안하네요 다들
-
히히배부르당 6
-
현시점 현역이 11
치대 최저를 맞추는 가장 현실적인 방안이 뭐가 있을까요.. 수 + 영 + 사탐 vs 국영수
-
저거 저렇게 독점시장으로 냅두니까 그냥 맘대로 하잖아 진학사가 공공기관도 아닌데...
-
내가 이렇게 태어난걸 어쩌겟니 그냥 달게 받아라
-
ㅈㄱㄴ
나는 너가 조용하면 불안해져
얌전하게 잇지 말라는 뜻이구나!!
ㅇㄱㅈㅉㅇㅇ?
그런 사람인 줄 몰랐는데 실망이네요..
열심히도 썼네
아이고 머리야
경평
이거 쓰려고 조용했던거냐